|
|
Orientaal Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 hamlapjes van ongeveer 100 gram
*4 eetlepels ketjap
*4 theelepels suiker
*? theelepel cayennepeper
*? theelepel gemberpoeder
*4 dunne steeltjes prei
*4 tomaten
*4 eetlepels olie
*4 theelepels ma?zena
*8 eetlepels droge sherry of water met 4 theelepels azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in smalle plakjes. Roer in een kommetje de ketjap, suiker, cayennepeper en het gemberpoeder door elkaar en schep het vlees erdoor.
Laat het minimaal 15 minuten marineren.
Snijd intussen het lichtgekleurde deel van de prei in smalle ringetjes en de tomaat in blokjes.
Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Roerbak het vlees rondom bruin. Voeg de prei toe en roerbak het nog ongeveer 2 minuten.
Roer er de met de sherry of water met azijn aangeroerde ma?zena door. Bestrooi met de blokjes tomaat.
Lekker met rijst of mie.
|
|
|